YouTube Kanal

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Schüttelschule Liebe Leser, verehrte Kunden und Freunde der Schüttelschule, vor einigen Wochen haben wir bereits angekündigt, dass wir unser Angebot für Sie noch um ein informatives und unterhaltendes Format erweitern wollen und das YouTube dabei eine große Rolle spielen wird. Da die Vorbereitungen und die Produktion mit großem Aufwand verbunden waren, haben Sie auch seit langem keinen aktuellen Post mehr hier im Blog finden können. Im kommenden Jahr werden wir aber auch in schriftlicher Form neue Inhalte bieten und interessante Themen aus der Welt der flüssigen Feinkost behandeln. Bis dahin haben wir im Anschluss einen audiovisuellen Eindruck unserer ersten Aufnahmen für Sie bereit gestellt. Wir denken, das sich so ein echter Mehrwert für Sie ergibt und auch die Unterhaltung...

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Schüttelschule // Whisk(e)ys aus aller Welt

Schüttelschule // Whisk(e)ys aus aller Welt

Whiskeys aus aller Welt Am Freitag den 05.09.2014 hat die Schüttelschule wieder ihre Pforten für ein Tasting geöffnet. Dieses mal haben wir uns, zusammen mit unseren interessierten Gästen auf eine Weltreise durch das breite Angebot an Whiskys bei banneke.de begeben. Dabei lag das Hauptaugenmerk weniger auf einem Land oder einer Region. Viel mehr, sollten jeder Teilnehmer den Facettenreichtum dieser Spirituose und ihrer Spielarten aus aller Welt kennen lernen. Die Auswahl Nach diesem Vorhaben richtete sich auch die Auswahl der an diesem Abend verkosteten Whiskys. Four Roses Small Batch (Bourbon, U.S.A.) Jameson Select Reserve (Irland) Amrut (Single Malt, Indien) BenRiach 16y Claret Barrel Finish (Single Malt, Schottland) Bowmore Tempest V (Single Malt, Schottland) Nikka Yoichi...

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Mitarbeiterschulung Schlosshotel Hugenpoet | Gastronomietraining

Mitarbeiterschulung Schlosshotel Hugenpoet | Gastronomietraining

Am 11. März 2014 durften wir mit unserem Schulungsprogramm im renommierten fünf Sterne Superior Schlosshotel Hugenpoet zu Gast sein. An diesem Tag waren etwa 20 Mitarbeiter und Auszubildende Hotel- und Restaurantfachleute für einige Stunden die „Schüler“ von unserem Referenten. Auf dem Lehrplan standen vor allem Themen im Bezug auf das Arbeiten an der Bar. Zunächst wurden zwei sehr intensive Stunden, allen an einer gehobenen Bar wie der Baronie üblichen Spirituosen gewidmet. Dabei standen neben dem Angebot des Schlosshotels natürlich auch einige der Eigenimporte aus unserem Programm im Mittelpunkt. Der Fokus der gesammten Schulung war jedoch auf das Arbeiten an der Bar gerichtet. Zunächst wurden einige klassische Drinks unter Anleitung des Referenten gemixt und im Anschluss...

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